Resep Oseng Mercon Daging Sapi: Pedas Menggigit, Tren Kuliner 2025
Oseng Mercon Daging Sapi menjadi salah satu masakan yang sedang trending di Indonesia pada tahun 2025, terutama di kalangan pecinta kuliner pedas. Dengan cita rasa pedas yang menggigit dan aroma rempah yang kaya, hidangan ini berhasil mencuri perhatian di media sosial, restoran, hingga dapur rumahan. Artikel ini akan membahas resep lengkap, tips memasak, dan alasan mengapa oseng mercon daging sapi menjadi primadona kuliner saat ini. Ikuti panduan ini untuk membuat hidangan yang lezat dan optimalkan konten Anda agar ramah SEO untuk mendominasi mesin pencari!
Apa Itu Oseng Mercon Daging Sapi?
Oseng Mercon adalah masakan khas Jawa Tengah yang dikenal dengan kepedasannya yang ekstrem. Kata "mercon" sendiri merujuk pada petasan, menggambarkan sensasi pedas yang meledak di mulut. Dalam versi daging sapi, oseng mercon menggabungkan potongan daging sapi yang empuk dengan bumbu pedas berbasis cabai rawit, bawang, dan rempah-rempah khas Indonesia. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat, lalapan, atau sebagai pelengkap menu makan malam keluarga.
Menurut tren kuliner 2025, oseng mercon daging sapi populer karena memenuhi selera konsumen yang mencari makanan pedas dengan cita rasa autentik. Viral di platform seperti TikTok dan Instagram, resep ini sering dibagikan oleh food influencer dan komunitas kuliner, menjadikannya salah satu hidangan wajib coba tahun ini.
Mengapa Oseng Mercon Daging Sapi Trending di 2025?
Berdasarkan tren kuliner global dan lokal, berikut alasan mengapa oseng mercon daging sapi begitu digemari:
Tren Makanan Pedas
Menurut laporan Cozymeal (2024), makanan pedas seperti hidangan berbasis cabai terus mendominasi tren 2025, terutama di Asia. Oseng mercon dengan cabai rawitnya memenuhi hasrat konsumen akan sensasi pedas yang menantang.Kombinasi Rasa Lokal dan Modern
Oseng mercon menggabungkan cita rasa tradisional Jawa dengan presentasi modern, seperti penyajian dalam porsi kecil untuk snack atau hidangan utama di restoran kekinian.Viral di Media Sosial
Video resep oseng mercon sering menjadi konten populer di TikTok dan Pinterest, dengan banyak pengguna membagikan cara memasaknya dalam waktu singkat. Ini meningkatkan visibilitas hidangan di mesin pencari.Fleksibilitas Penyajian
Oseng mercon daging sapi dapat disesuaikan dengan berbagai tingkat kepedasan, menjadikannya cocok untuk berbagai kalangan, dari pemula hingga pecinta pedas sejati.
Resep Oseng Mercon Daging Sapi yang Lezat
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat oseng mercon daging sapi yang empuk, pedas, dan kaya rasa. Resep ini dioptimalkan untuk kemudahan dan hasil terbaik.
Bahan-Bahan (Untuk 4 Porsi)
Daging sapi (has dalam atau sandung lamur): 500 gram, potong dadu kecil
Cabai rawit merah: 20-30 buah (sesuaikan tingkat kepedasan)
Cabai merah keriting: 5 buah
Bawang merah: 8 butir, iris tipis
Bawang putih: 5 siung, iris tipis
Lengkuas: 3 cm, memarkan
Daun salam: 2 lembar
Sereh: 1 batang, memarkan
Kecap manis: 2 sdm
Garam: 1 sdt
Gula merah: 1 sdm, sisir halus
Minyak goreng: 3 sdm
Air: 100 ml
Cara Membuat
Rebus Daging Sapi
Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 30-40 menit hingga empuk. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa. Tiriskan, lalu potong dadu kecil jika belum dipotong.Haluskan Bumbu
Blender cabai rawit, cabai merah keriting, 4 butir bawang merah, dan 3 siung bawang putih hingga halus. Sisihkan.Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan sereh. Aduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma (sekitar 5 menit).Masak Daging
Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk hingga daging terbalut bumbu. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap (sekitar 10-15 menit).Koreksi Rasa dan Sajikan
Cicipi dan sesuaikan rasa dengan tambahan garam atau gula jika perlu. Sajikan oseng mercon daging sapi hangat dengan nasi putih, lalapan, atau kerupuk.
Tips Memasak Oseng Mercon
Pilih Daging Berkualitas: Gunakan daging has dalam atau sandung lamur untuk tekstur yang empuk dan sedikit lemak untuk rasa yang lebih gurih.
Kontrol Kepedasan: Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau buang bijinya sebelum dihaluskan.
Gunakan Api Kecil: Memasak dengan api kecil memungkinkan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Tambahkan Variasi: Untuk variasi, tambahkan potongan tomat atau daun kemangi untuk aroma segar.
Keywords: Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Masakan Pedas 2025, Kuliner Jawa Tengah, Resep Daging Sapi Pedas, Tren Kuliner Indonesia
Posting Komentar